طرز تهیه زولبیا به روش قنادی
❌معیار کاملا قنادیه پس مواد رو کم و زیاد نکنین. خب بریم سراغ دستور :👇 ۲۰۰ گرم نشاسته+۲۰گرم آرد+۲۰گرم‌کره یا روغن جامد+۲قاشق زعفران+کمی وانیل رو باهم در ظرفی مخلوط و ۲۰۰گرم ماست پر چرب(که اول مواد رو بانصفی ازماست مخلوط میکنیم بعد درادامه بقیه ماستو روش میریزیم) ❌مواد رو باید با دور کند همزن حتما ده تا پانزده دقیقه هم بزنیم تا کاملا دونهای نشاسته شکسته و اب بشن👈👈 ک دیگ نخوایم از صافی ردش کنیم. مواد بدست اومده باید حداقل ۵ ساعت تا یکروز استراحت کنه (درجای گرم)تا بصلاح برسه و مواد حالتی پفکی داشته باشه و ترش شده باشه👈👈رسیدن خمیر برای اینه ک از جوش شیرین استفاده نکنیم. بعد از سپری شدن زمان استراحت روی خمیر را برداشته با قاشق مواد را هم زده ...
نویسنده :
كدبانوى هنرمند ايرانى
23:48
